Großhandelspreise für Butter stabil

Die Großhandelspreise für Milchprodukte zeigten zuletzt wenig Dynamik. An der Süddeutschen Butter- und Käsebörse in Kempten verharrte die Notierung für Blockbutter am Mittwoch (4.6.) bei 7,30 bis 7,60 Euro/kg. Auch die Preise für kontraktgebundene Päckchenbutter blieben stabil, ihre Spanne reichte weiterhin von 7,40 bis 7,80 Euro/kg. Am Weltmarkt sank der Preis für Butter. Bei der Auktion am Dienstag (4.3.) auf der internationalen Handelsplattform Global Dairy Trade (GDT) wurden im Mittel aller Lieferkontrakte umgerechnet 6.840 Euro/t gezahlt, 1,5% weniger als noch zwei Wochen zuvor. Gegenüber der Auktion mit dem höchsten Preisniveau für dieses Jahr am 4. März hat die Notierung um 5,5% nachgegeben.
Die Vollmilchpulverpreise in Deutschland stiegen am unteren Ende der Preisspanne um 2 Cent an: Die auf das Kilogramm bezogene Notierung lag bei 4,35 bis 4,45 Euro. An der GDT wurden Vollmilchpulverkontrakte mit einem Abschlag von durchschnittlich 5,0% gegenüber dem Vergleichszeitraum gehandelt, zu einem Preis von 3.654 Euro/t. Die Großhandelspreise für Magermilchpulver stiegen in Deutschland moderat. Für Ware in Lebensmittelqualität reichte die Spanne von 2,40 bis 2,47 Euro/kg, ein Plus von 3 Cent am unteren Ende. Die Notierung von Magermilchpulver in Futtermittelqualität stieg am oberen Ende um 1 Cent auf 2,30 bis 2,33 Euro/kg. Die GDT meldete einen Preis von 2.458 Euro/t Magermilchpulver, gegenüber der vorherigen Auktion waren das durchschnittlich 1,7% weniger.
Der neuseeländische Molkereikonzern Fonterra rechnet für die am 1. Juni gestartete Season 2025/26 weiterhin mit einem Milchpreis von umgerechnet 5,30 Euro/kg Milchtrockenmasse (MS). Aufgrund von anhaltenden geopolitischen Unsicherheiten wird jedoch eine relativ breite Preisspanne von 4,24 bis 5,83 Euro/kg MS prognostiziert. AgE